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蜂蜜的等级划分和性状特征|凤凰彩票
2021-04-22 [34924]
本文摘要:蜂蜜的等级划分和性状特征国家根据蜜源花种、色香味浓度和蜂蜜的化学系性状,划分蜂蜜的等级和化学系指标。

蜂蜜的等级划分和性状特征国家根据蜜源花种、色香味浓度和蜂蜜的化学系性状,划分蜂蜜的等级和化学系指标。一等蜜蜜源花种:荔枝、龙眼、柑橘、果树、金银花、刺槐花、紫云英、荆条花等。颜色:水白色,白色,深琥珀色。

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状态:半透明粘稠的液体或结晶体。味道:味道甜美滋润,有蜜源植物特有的花香。二等蜜蜜蜜源花种:油菜、枣花、向日葵、棉花等。

颜色:黄色,深琥珀色,琥珀色。状态:半透明粘稠的液体或结晶体。味道:味道辛辣,有蜜源植物特有的香味。

三等蜜蜜源花种:乌桕等颜色:黄色、深琥珀色、浅琥珀。状态:半透明或半透明状的粘稠液体或结晶体。味道:味道辣,没有气味。

等外蜜蜜源花种:荞麦面、桉树等。颜色:浅琥珀,深棕色。状态:半透明状粘稠液或结晶体,清澈。味道:味道辣,有性刺激味道。

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记录:同等蜜中混入低等蜜时,用低等蜜决定。用旧式蜜采集法(如剥削法、锅煮法等)采集的蜜,蜜液清澈不半透明,颜色深,有性刺激味的可以等外蜜。

波美度是蜂蜜浓度的三种响应方法之一,也有含水量和糖度,它们之间也可以进行权利换算,只需要知道其中之一就可以传递其他两个数值。国际标准化单位是波美度。

按照以往的标准,基准浓度在气温20度时不同。一级波美度: 42度以上,含水量19%; 二次波美度: 41度以上,含水量21%; 三级波美度: 40度,含水量23%,四级波美度: 39度,含水量25%根据新国家标准,按蜂蜜化学系质量分为一级品和二级五品两个等级。

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一级品蜂蜜水分含量20%,二级五品蜂蜜水分含量拒绝24%。这两种等级都必须超过果糖和葡萄糖的含量60,蔗糖的含量5%。一般加工厂从蜂农那里收到的蜂蜜放在蜂巢里的时间太幸运了,浓度不低,所以为了超过国家标准而展开冷却稀释,破坏了原来的营养成分,所以出现了原蜜的话。

原蜜未加工,最多是经过杂质过滤器,留下天然营养成分的蜂蜜。


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